Château Camille Gaucheraud 2015 Blaye Blanc Sauvignon
MOYENS DE PAIEMENT
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Château Camille Gaucheraud 2016, Blaye Blanc Sauvignon

100% sauvignon. sur poisson, fruits de mers. 

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Dégustation :

Très belle présentation, limpide et brillante, de teinte blanc-jaune pâle. Le nez fruité et floral, exprime des arômes de pêche, d’abricot, de litchis et d’ananas. La bouche, souple, ronde et charnue, développe beaucoup de volume et de gras tout en gardant une agréable fraîcheur en finale sur des saveurs fruitées.

Vinification :

Macération pelliculaire de 6 à 12 heures pour extraire au maximum le fruit du sauvignon. Stabulation à froid 5 jours et Fermentation entre 18° et 20° pendant 15 jours. Régulation des températures tout au long du processus de vinification. Elevage sur lies fines pendant 6 mois en cuve.

Accords :

Sur des poissons et fruits de mers.  Et aussi en apéritif.