Château Balestard la Tonnelle 2007, Saint Emilion Grand Cru Classé
MOYENS DE PAIEMENT
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Château Balestard la Tonnelle 2016, Saint Emilion Grand Cru Classé

 A déguster aujourd'hui mais potentiel de garde important.

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Commentaires de dégustation :

Superbe robe rouge grenat sombre à effet violine. Nez époustouflant de fruit, baies rouges et noires et de menthe verte accompagné par un boisé fin. On découvre un palais ample et généreux soutenu par des tanins racés.

Informations techniques :

Cette magnifique propriété de 10,6 hectares, idéalement située aux portes de la cité de Saint-Emilion, s’est vu offrir son nom par la chanoine Balestard. La « Tonnelle », une ancienne tour de guet du XVème siècle située au milieu du vignoble, est devenue quant à elle l’emblème de la propriété.

François Villon citait le vin de Balestard dans son célèbre poème qui, en témoigne de cette renommée historique, figure encore sur l’étiquette.

Généreux, d’une finesse exquise, Balestard la Tonnelle fait partie de l’élite des Grands Crus classées de Saint-Emilion.

 

Création du vignoble : XVème siècle

Superficie : 10,6 hectares

Terroir : Plateau argilo – calcaire

Cépages : 70 % de Merlot, 25 % de Cabernet Franc et 5 % de Cabernet Sauvignon.

Age moyen des Vignes : 33 ans.

Vendanges : Manuelles dans des petites cagettes perforées.

Elevage : En barrique (50% neuves et 50% d’un vin) durant 15 à 18 mois.

Accord Mets & vins :

A déguster avec un canard rôti au miel, un chevreuil sauce grand veneur, ou un cochon de lait à la broche.